Домашний майонез

Многие любят майонез он идет во многие блюда. И я вам не открою Америки что в магазинный майонез добавляют кучу Е-шек, уйму химии. В них не всегда используются натуральные ингредиенты, масло может быть пальмовым, яйца порошковые, для чего то добавляются красители и ароматизаторы, загустители, да еще улучшитель вкуса! Берегите здоровье с молоду. Готовьте сами не ленитесь. В любом случае, даже если нет уже нормальных чистых продуктов, то все равно, домашняя еда в миллион раз лучше и здоровее.

Я предлагаю вам рецепт майонеза классического который просто один в один по вкусу как магазинный.

Нам понадобится:

2 шт –яйца
1 ч.л – соли
1,5 ч.л – сахар
2 ст.л – Лимонного сока
1 ч.л – горчицы
Растительное масло сколько возьмет, на среднюю густоту примерно 300 гр.

Все кладем в чашу или в высокий стакан и взбиваем погружным блендером. Во время взбивания тонкой струйкой вливаем масло (можно венчиком но подозреваю что очень долго взбивать придется )))) рука устанет )))) Если нужно чтобы майонез был жидким то масла потребуется меньше, если хотим чтобы ложка стояла то больше.
Нюансы:
1.Можно вместо целых яиц брать одни желтки, тогда немного уменьшаем остальные ингредиенты
2.Соль, сахар и горчицу тоже можно класть больше или меньше…подбирайте под свой вкус.
3.Сахар можно заменить медом.
4.Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой (разведя ее заранее кипяченой водой) или концентрированным лимонным соком. НЕ советую использовать уксус, получается не вкусно!
5.Растительное масло берите без аромата иначе ароматное почему-то начинает горчить.
А если вам не хочется с этим возиться, заказывайте майонез в нашей пекарни. Мы готовим только из «живых» продуктов, без хим.добавок, красителей ароматизаторов и т.д и т.п.