Çökertme Kebabı Tarifi 🇹🇷 وصفة تشوكارتما كابابي التركية

Çökertme Kebabı Tarifi 🇹🇷 وصفة تشوكارتما كابابي التركية

👉Malzemeler:المكونات
500 gr dana eti ٥٠٠غ لحم عجل
4 yemek kaşığı sıvı yağ ٤ معالق كبيرة زيت
1 adet orta boy soğan ١ بصل متوسطة الحجم
Baharat: البهارات
Kırmızı toz Biber فلفل أحمر مطحون
Karabiber فلفل أسود
Soğan tozu بودرة البصل
Sarımsak tozu بودرة الثوم
Tuz ملح
1 Su bardağı sıcak su (200 ml) كأس ماء ساخن (٢٠٠مل)
500 gr patates ٥٠٠غ بطاطا
Kızartmak için Siviyağ زيت للقلي

👉Servis için;للتقديم
1,5 su bardağı yoğurt ١.٥ كأس ياغورت طبيعي
Yarım çay kaşığı tuz نصف ملعقة الشاي ملح
50 gr tereyağı ٥٠غ زبدة
1 çay kaşığı Kırmızı toz Biber ملعقة الشاي فلفل أحمر مطحون
Maydanoz بقدونس

👉Hazırlanışı:التحضير
Öncelikle etleri ince uzun doğrayıp bir tavaya alalım
أولا نقطع اللحم إلى قطع طويلة و رفيعة و نضعه على المقلاة

Et kendi suyunu çekene kadar pişirelim
نطبخ اللحم حتى يمتص كل عصارته

1 Orta Boy doğranmış soğanı ekleyelim
نضيف ١ بصلة متوسطة الحجم مقطعة

4 Yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim
نضيف ٤ معالق زيت

Baharatları ekleyelim: نضيف البهارات
Kırmızı toz Biber فلفل أحمر مطحون
Karabiber فلفل أسود
Soğan tozu بودرة البصل
Sarımsak tozu بودرة الثوم
Tuz ملح

Bir su bardağı sıcak suyu ekleyelim
نضيف كأس ماء ساخن

Tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
نغلق غطاء القدر ونتركه يطهى على نار متوسطة حتى يمتص الماء ويصبح طرياً.

Etler pişerken diğer taraftan patatesleri ince uzun doğrayıp kızartalım
أثناء طهي اللحم نقطع البطاطا إلى قطع طويلة و رقيقة ثم نقليها

1 Yemek kaşığı tereyağı ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biberi kızartalım
نقلي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

Servis için öncelikle tabağa kızarmış patateslerimizi alalım.
للتقديم، أولاً نضع البطاطس المقلية على الطبق.

Üzerine biraz tuzla çırptığımız yoğurdu gezdirelim. نسكب الياغورت الطبيعي المخفوق مع القليل من الملح

Yoğurdun üzerine daha sonra etlerimizi yerleştirelim. نضع اللحم فوق الياغورت

Son olarak tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberi de etin üzerine gezdirelim. أخيرا نسكب الزبدة المحمصة مع الفلفل الأحمر فوق اللحم

Biraz maydanoz serpiştirelim نرش القليل من البقدونس

Çökertme kebabımız artık servise hazır.
تشوكارتما كابابي جاهز للتقديم.


Afiyet olsun! شهية طيبة














çökertmekebabı​ #nefisyemektarifleri​ #ramazan​ #iftaryemekleri​ #iftar​ #NefisRamazan​ #shortvideo #food #recipe #youtubeshorts #youtube #
#وصفات_سهلة #وصفات_لحم #وصفات_بطاطا