【完全保存版】これを見ればわかる！基本のだし巻き卵からお店の作り方まで、12年連続ミシュラン獲得 和食のプロに教えていただきました【青華こばやし・小林 雄二】｜クラシル

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だし巻き卵、にも用途に合わせた様々な作り方があるって知ってました？
今回はミシュランを獲得している【青華こばやし】の小林 雄二シェフに、お家で食べる場合に適した卵焼き、お弁当に入れる際に適した卵焼き、小林シェフがお店で提供している卵焼きの３種類を教えていただきました。

ぜひ、奥深きだし巻き卵の世界をご覧ください。

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👨‍🍳「青華こばやし」小林 雄二シェフ
https://www.seika-kobayashi.com/
  / seika_kobayashi_official  
  / seikakobayashiofficial  
   / @日本料理青華こばやし.うつは  
所在地：東京都新宿区荒木町10-17 1F

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