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नवंबर में भिंडी की खेती कैसे करे ?
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भिंडी, जिसे अंग्रेजी में "ओक्रा" (Abelmoschus esculentus) कहा जाता है, एक लोकप्रिय सब्जी है जो कई क्षेत्रों में उगाई जाती है। यहाँ भिंडी की खेती के बारे में संपूर्ण जानकारी दी गई है:

1. *जलवायु और मिट्टी की आवश्यकताएँ*
*जलवायु:* भिंडी गर्म जलवायु में उगती है, जिसमें तापमान 20°C से 35°C (68°F से 95°F) के बीच हो। इसे ठंड से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।
*मिट्टी:* भिंडी के लिए अच्छी जल निकासी वाली, दोमट या रेतीली मिट्टी उपयुक्त होती है। मिट्टी का pH 6.0 से 6.8 होना चाहिए।

2. *भूमि की तैयारी*
*भूमि की तैयारी:* खेत को घास और कचरे से साफ करें। मिट्टी को अच्छी तरह से जुतें और कार्बनिक पदार्थ जैसे खाद मिलाएँ।
*बेड की तैयारी:* जल निकासी के लिए ऊँचे बेड या कूप बनाएं।

3. *बीज का चयन*
उच्च गुणवत्ता वाले, रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन करें। लोकप्रिय किस्मों में 'इमरल्ड', 'क्लेम्सन स्पाइनलेस', और 'एनी ओकली' शामिल हैं।

4. *बुवाई*
*समय:* इसे वसंत के अंत से गर्मियों की शुरुआत में बोना सबसे अच्छा होता है, जब मिट्टी का तापमान 20°C (68°F) से ऊपर हो।
*विधि:* बीज सीधे खेत में या नर्सरी में बोए जा सकते हैं और बाद में रोपे जा सकते हैं। बीजों को 2-3 सेंटीमीटर गहराई में बोएं, और 30-45 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें।

5. *सिंचाई*
सूखे मौसम में नियमित सिंचाई आवश्यक है। मिट्टी को लगातार नम रखें, लेकिन जलभराव से बचें।

6. *उर्वरक*
संतुलित उर्वरक का उपयोग करें। एक सामान्य आवेदन में प्रति हेक्टेयर 20-30 किलोग्राम नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश शामिल हो सकते हैं।
कार्बनिक खाद जैसे कंपोस्ट या सड़ी हुई गोबर खाद भी मिलाएँ।

7. *杂草 और कीट प्रबंधन*
*杂草 नियंत्रण:* नियमित रूप से Hoeing और मल्चिंग से杂草 को नियंत्रित करें।
*कीट प्रबंधन:* आम कीटों में एफिड्स, सफेद मक्खी और कीड़े शामिल हैं। एकीकृत कीट प्रबंधन (IPM) रणनीतियों का उपयोग करें, जिसमें लाभकारी कीड़ों का उपयोग और नीम के तेल का छिड़काव शामिल है।

8. *रोग प्रबंधन*
जड़ सड़न, पाउडरी मिल्ड्यू और बैक्टीरियल ब्लाइट जैसी बीमारियों के लिए ध्यान दें। फसल चक्रण करें और बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए उचित स्थान बनाएं।

9. *कटी का समय*
जब फल युवा और नरम हों, तब उन्हें काटें, जो आमतौर पर फूल आने के 5-7 दिन बाद होता है। नियमित कटाई से और फल आने को बढ़ावा मिलता है।

10. *पश्चात कटाई प्रबंधन*
फलों को ध्यान से संभालें ताकि वे न टूटें। इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखें या लंबे समय तक ताजगी के लिए फ्रिज में स्टोर करें।

11. *उत्पादन*
किस्म और खेती की विधियों के आधार पर, भिंडी का उत्पादन प्रति हेक्टेयर 10 से 15 टन तक हो सकता है।

12. *अतिरिक्त सुझाव*
पौधों की नियमित रूप से जांच करें ताकि पोषक तत्वों की कमी (पीले पत्ते नाइट्रोजन की कमी का संकेत हो सकते हैं) का पता लगाया जा सके।
पौधों के बीच अच्छे वायु प्रवाह को बढ़ावा देने के लिए उचित अंतर रखें।

इन दिशानिर्देशों का पालन करके, आप सफलतापूर्वक भिंडी की खेती कर सकते हैं और एक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं।