鮮魚亭　昆布とろだし鍋スープ

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【商品特徴】
北海道産日高昆布・利尻昆布と枕崎産鰹節等の魚介だしに鶏がらの旨みを加えた、ほのかな磯の香りととろみが特徴の鍋スープです。
瀬戸内の藻塩で味わい深いまろやかな塩味に仕上げました。
※こんぶエキスのうち北海道産日高昆布のエキス89％、北海道産利尻昆布のエキス11％

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【材料例（3～4人前）】
タラ・・・3切れ（約360ｇ）
海藻（生わかめ・もずく・めかぶ等）・・・約100ｇ
白菜・・・1/4株（約500ｇ）
長ねぎ・・・1本（約150ｇ）
しめじ・・・1パック（約100ｇ）
豆腐・・・1/2丁（約175ｇ）
本品・・・1袋
※その他、生鮭・つみれ・すり身・人参等がおすすめです。

【ワンポイント】
タラは、軽く湯通しするとアクと臭みがとれます。
塩蔵わかめ・塩蔵もずくを使用する場合は、塩抜きをした後、しっかりと水気をきり、食べやすい大きさに切ります。

【作り方】
①鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰したらタラを加えます。
※スープはよく振ってから鍋に入れてください。
②再び沸騰したら、白菜のかたい部分・長ねぎ・しめじ・豆腐を入れます。
火が通ったら残りの具材を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
※とろみのあるスープですので、焦げないようにときどき具材を混ぜながら煮込んでください。

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＜鍋あとは！しらすと海藻のとろだし茶漬け＞
材料と作り方
①器にごはんを盛り、しらす・海藻（生わかめ・もずく・めかぶ等）・きざみねぎをちらします。
②①に残ったスープをかけて出来上がりです。お好みでイクラや梅干しを添えてお召し上がりください。