ครองแครงกรอบรสเค็มกุ้ง สูตรทำขายบอกเทคนิคการทำให้ขนมกรอบนานไม่แข้ง ไม่อมน้ำมัน เก็บได้นาน

ขนมครองแครงกรอบรสเค็มกุ้ง
วันนี้ผึ้งเอาสูตรและเทคนิคการทำครองแครงให้กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน เก็บได้นาน เป็นอีกขนมชนิดหนึ่งที่อร่อย หอมพริกไทยดำ ผักชี กระเทียม กุ้ง และความกรอบของแป้ง
มีน้ำตาลเคลือบมีกุ้งอยู่ด้วย หวานเค็มเผ็ดกำลังดี กินคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ เข้ากันดีมาก
ครองแครงเหมาะสำหรับขายออนไลน์มากเพราะเก็บไว้ได้นาน ทำง่ายลงทุนไม่เยอะ
ใช่อุปกรณ์ในครัวได้เลย ไม่จำเป็นต้อง
ใช่เตาอบ เหมาะสำหรับคนเริ่มทำขนมขายค่ะ
.

ส่วนผสมของแป้งครองแครงกรอบ
1แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม
2แป้งมัน 150 กรัม
3แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
4ไข่ไก่ 2 ฟอง
5น้ำปูนใส 1/4ถ้วยตวง
6หัวกะทิ 200 ml
.
ส่วนผสมน้ำปูนใส
1ปูนแดงสำหรับกินหมาก 1 ช้อนโต๊ะ
2น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
นำทั้ง2อย่างผสมกัน ทิ้งไว้1คืน จากนั้นเอาน้ำใสๆเฉพาะด้านบนมาใช่ทำขนม
.
ส่วนผสมของน้ำตาลเคลือบครองแครง
1น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
2น้ำตาลทราย 100 กรัม
3น้ำเปล่า 140 ml
4เกลือ 1ช้อนชา
5น้ำปลาแท้ 3ช้อนโต๊ะ
6รากผักชี 50 กรัม
7กระเทียม 50 กรัม
8พริกไทยดำ 2ช้อนโต๊ะ
9กุ้งแห้งบด 1ช้อนโต๊ะ
10กุ้งแห้งแดง ตามชอบ
.
ถ้าทำแล้วไม่เข้า หรือ ติดขัดตรงไหนชอบถามได้ตลอดนะคะ ผึ้งจะเข้ามาตอบคำถามทุกคำถามค่ะ
.
ช่วงทางการพูดคุยเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
FB เพจ : ครัวผึ้งปรุงเดลิเวอรี่
.
ขอบคุณทุกคนนะคะ ที่เข้ามาชมผลงานของผึ้ง

#ครองแครงกรอบ #ครองแครงรสเค็มกุ้ง
#ครองแครงเค็ม #ครองแครงหวาน