(노밀가루) 퐁신퐁신 그릭요거트 케이크 만들기 쌀케이크

#쌀케이크 #요거트케이크 #그릭요거트레시피

안녕하세요.
그릭요거트를 듬뿍 넣은 노밀가루! 노오일! 케이크 레시피입니다.
폭신폭신 구름을 먹는 것 같은 부드럽고 사르르한 식감이고요.
그릭요거트를 듬뿍 넣어 요거트의 산뜻한 산미가 좋은 케이크입니다.


++
좀 두꺼운 꼬챙이로 반죽을 정리해줬더니
결대로 터져서 모양이 아쉽네요 🥲🥲
이쑤시개로 정리 해주시면 윗면이 고르고 더 예쁘게 나와요.


★ 달걀 흰자, 레몬즙 사용 전까지 차갑게 준비해 주세요
★ 굽는 시간, 온도는 오븐 사양에 따라 차이가 날 수 있어요
★ 옥수수전분 식감을 위한 재료에요. (박력 쌀가루로 대체 가능)

🥚재료 (높은 원형 1호)
달걀3ea, 그릭요거트250g,
박력쌀가루35g, 옥수수전분10g, 소금1g,
레몬즙5g, 설탕 60g

🧁레시피
1. 달걀은 흰자 노른자 분리해 주세요.
2. 노른자에 그릭요거트를 넣고 섞어주세요.
3. 가루 재료는 한번 채에 내려 함께 섞어주세요.

4. 흰자+레몬즙 함께 휘핑해주세요.
5. 거품이 올라오기 시작하면
설탕을 3회 넣어가며 고속으로 휘핑해 주세요.
6. 머랭이 완성되면 저속으로 정리해 줍니다.
7. 노른자 반죽에 머랭을 3회 나눠 넣어가며 섞어주세요.

8. 팬에 반죽을 붇고 중탕 준비해 줍니다.
9. 미리 예열된 오븐에 150도 20분
오븐 문을 잠시 열어 열을 식혀준 뒤
140도 40분 더 구워주세요.


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사용한 재료
그릭요거트 - 매일 바이오 그릭요거트 (무가당)
https://link.coupang.com/a/bQ0FmK

햇쌀마루 박력쌀가루
https://link.coupang.com/a/bQ0F6y

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