Pithla Bhakri Recipe | Maharashtrian recipe |

Here's a simple recipe for Pithla in Marathi:

*पिठलं रेसिपी*

*साहित्य:*
१ कप बेसन
२ टेबलस्पून तेल
१ मध्यम आकाराचा कांदा (बारीक चिरलेला)
२-३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
७-८ लसूण पाकळ्या (बारीक चिरलेल्या)
१/२ टीस्पून मोहरी
१/२ टीस्पून जिरं
हळद - १/४ टीस्पून
हिंग - चिमूटभर
मीठ - चवीनुसार
कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
२ कप पाणी

*कृती:*

1. एका पातेल्यात बेसन आणि २ कप पाणी एकत्र करून चांगले मिसळा. त्यात गाठी राहू नयेत.
2. एका कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरं, हिंग आणि हळद घाला.
3. मोहरी तडतडल्यावर चिरलेला कांदा, लसूण आणि हिरव्या मिरच्या घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत परता.
4. आता बेसनाचं मिश्रण कढईत ओता आणि सतत ढवळत रहा.
5. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा. तुमच्या आवडीनुसार घट्ट किंवा पातळ ठेवू शकता, पाणी कमी-जास्त करून.
6. मीठ टाका आणि चव पाहा.
7. गॅस बंद करून वरून चिरलेली कोथिंबीर घाला.
8. गरम गरम पिठलं भाकरी, पोळी किंवा भातासोबत सर्व्ह करा.

हे पिठलं झटपट आणि चविष्ट आहे. Enjoy your Pithla!

Here's a simple recipe for Pithla in English:

*Pithla Recipe*

*Ingredients:*
1 cup gram flour (besan)
2 tablespoons oil
1 medium onion (finely chopped)
2-3 green chilies (finely chopped)
7-8 garlic cloves (finely chopped)
1/2 teaspoon mustard seeds
1/2 teaspoon cumin seeds
1/4 teaspoon turmeric powder
A pinch of asafoetida (hing)
Salt to taste
Coriander leaves (finely chopped)
2 cups water

*Instructions:*

1. In a bowl, mix gram flour with 2 cups of water, ensuring there are no lumps.
2. Heat oil in a pan. Add mustard seeds, cumin seeds, asafoetida, and turmeric powder.
3. Once the mustard seeds splutter, add the chopped onion, garlic, and green chilies. Sauté until the onions turn translucent.
4. Pour the gram flour mixture into the pan while stirring continuously to prevent lumps.
5. Cook the mixture, stirring frequently until it thickens to your desired consistency. You can adjust the thickness by adding more or less water.
6. Add salt to taste and check the flavor.
7. Turn off the heat and garnish with chopped coriander leaves.
8. Serve the hot Pithla with bhakri (flatbread), roti, or rice.

This Pithla is quick and delicious. Enjoy your meal!

#cooking #food #homemade #easyrecipe #healthy #recipe #foodie