Скачать или смотреть Torta di cupcake

Oggi Gnam Gnam compie 18 anni, che se ci penso mi gira la testa.

Se l’avessi detto alla me ventiduenne, che quell’hobby sarebbe diventato un lavoro che nemmeno esisteva in quegli anni, e che si sarebbe evoluto, plasmato, adattato, beh, non ci avrebbe mai creduto. A ventidue anni nemmeno sai cosa vuoi fare da grande, figuriamoci se te lo dice una versione di te dal futuro.

E invece eccoci qui, signor giudice.


Volevo preparare una mega torta, ma poi alla fine mi sono resa conto che metà della cucina è ancora un campo minato di casatielli, colombe e uova di cioccolato. Quindi ho deciso di fare qualcosa di più semplice: una torta di cupcake. Perché? Perché è facile, veloce, non richiede troppa lucidità mentale e soprattutto fa scena senza far sudare sette grembiuli.

Chi ne vuole uno?

Per la ricetta con foto clicca qui 👇
https://www.gnamgnam.it/ricetta/torta...


Ecco gli ingredienti 👇🏻


Per la base:
▪️ 2 uova
▪️ 150 g di zucchero
▪️ 240 g di latte
▪️ 100 g di olio di semi
▪️ 220 g di farina
▪️ 50 g di cacao
▪️ 10 g di lievito per dolci

Per la copertura:
▪️ 250 g di mascarpone
▪️ 90 g di zucchero
▪️ 300 ml di panna
▪️ fragole
▪️ farina di cocco
▪️ menta


🔸In una ciotola metti zucchero e uova. Lavora il tutto e aggiungi olio di semi e latte. Mescola con una frusta ed aggiungi farina, cacao e lievito per dolci setacciati.

🔸Mescola il tutto con una frusta e versa nello stampo per muffin con piroettino di carta. Io mi sono aiutata con un dosatore. Cuoci in forno preriscaldato statico a 180° per 15-20 minuti e fai raffreddare. Con queste dosi vengono fuori 14 cupcake.

🔸In una ciotola metti mascarpone, zucchero e panna. Monta il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto molto sodo. Trasferisci in una sac à poche con beccuccio a stella.

🔸Fai dei ciuffetti di crema sui cuccale e disponili su un piatto da portata. Copri gli spazi vuoti con la crema e livella con una spatola.

🔸Fai dei ciuffetti, aggiungi farina di cocco e decora con fragole e menta. Fai riposare due ore in frigo prima di servire.