Vlees & Co on the road: Veehouderij De Koning | Maas- Rijn- IJssel Runderen

We gaan op bezoek bij Veehouderij De Koning waar de prachtige MRIJ (Maas- Rijn- IJssel) runderen staan.
We spreken met Michel de Koning, de veehouder, over hun dieren en het belang van een goede voeding. Ook gaan we naar één van hun percelen waar de runderen grazen.
Daarna praten we met Piet van den Berg, slager en ambassadeur van MRIJ vlees, over waarom MRIJ vlees zo mooi en smaakvol is.
En uiteraard maken we ook een mooi gerechtje met dit geweldige vlees.
Een Steak Tartare, met uitgebakken beenmerg en kaviaar. Ultiem genieten!

Wil jij ook genieten van het mooie MRIJ vlees?
Wij organiseren 31 juli 2024 de eerste Vlees Sommelier Avond bij Vlees & Co Nijmegen!
5 Gangen volledig in het teken van MRIJ, van Kop tot Staart. Bij elke gang wordt uitleg gegeven door onze Vlees Sommelier over het vlees, de bereiding en het gerecht. Daarbij horen natuurlijk mooie bijpassende wijnen, waar een Wijn Sommelier ook bij elke wijn een mooi verhaal verteld.
Oftewel een hele mooie volledig verzorgde avond!
Wil je hier ook deel van uitmaken? Klik dan op de link hieronder voor meer informatie en reserveer je tafel! De plekken zijn zeer beperkt!

https://www.vleesenco.nl/event


Met dank aan:
Veehouderij G. De Koning
Piet van den Berg

00:00 Intro
00:45 Welkom van Michel
01:21 Voeding van de dieren
03:43 Onderweg naar het land
04:12 In het land
05:33 Bij de koeien
06:57 Steak Tartare bereding van MRIJ vlees
13:02 Piet van den Berg
18:36 Outro