MAKIS CON SALSA ACEVICHADA, ANGUILA Y DRAGÓN l Explicado paso a paso l Las recetas de Evi

En este video les enseñare a preparar unos deliciosos “MAKIS” … Ideales para compartir con tu familia.
La receta está explicada paso a paso y de forma muy sencilla para que puedas realizarla fácilmente. ¡Sé que te saldrá delicioso!
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Ingredientes:

- 1 litro de agua
- 750 gramos de arroz japonés
- 150 gramos de azúcar blanca
- 150 mililitros de vinagre de arroz
- 50 mililitros de sake
- 1 trozo de combu

Salsa de anguila

- 50 mililitros de salsa de soya
- 1 cucharada de hondashi
- 1 cucharada de Maggi
- 2 hongos shiitake
- 250 gramos de azúcar blanca
- 250 mililitros de agua
- 250 mililitros de Tsu

Salsa acevichada

- 100 gramos de mayonesa
- Media cucharada de sal
- Media cucharada de vinagre blanco
- Un cuarto de cucharadita de hondashi
- Media cucharadita de ajo molido
- Media cucharadita de salsa de soya
- Media cucharadita de togarashi

Salsa picante (Dragón)

- 100 gramos de mayonesa
- 8 cucharaditas de salsa chili fina

Empanizado del langostino

- Harina
- Huevo batido
- Panco

Armado de los MAKIS

- Bonito
- Corvina blanca
- Salmón (en el video utilice trucha)
- Langostinos
- Queso crema
- Palta
- Alga nori
- Agua
- Arroz
- Kiuri (pepino japonés)
- Esterilla de bambú forrada con film

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Música: www.bensound.com