#Глазурь_на_воде

Здравствуйте дорогие друзья 👋
Хочу поделиться с Вами очень хорошим рецептом глазури для подтеков. Она готовится очень быстро и состоит из двух ингредиентов : вода и шоколад.
Температура ингредиентов при смешивании около 40 °С,
температура готовой глазури во время работы - 28-30 °С.
‼️Для того чтобы глазурь хорошо ложилась на торт он должен быть хорошо охлаждённым.‼️

БЕЛАЯ ГЛАЗУРЬ (ЦВЕТНАЯ)
• шоколад белый - 80 г
• вода кипячёная теплая - 30-40 мл
• краситель по желанию

ГЛАЗУРЬ ТЕМНАЯ
• шоколад черный (молочный) - 80 г
• вода кипячёная теплая - 30-40г

Хранить готовую глазурь можно в холодильнике до двух недель, а в морозилке до двух месяцев.

#глазурь #глазурь_для_подтеков #идеальная_глазурь #шоколадные_подтеки #вкуснодомадашарябчун