Едим сырое мясо с Yainang

Ссылка на комментарии на русском языке:
https://ginpaithairang.com/ru/c/YC6rB...

#yainangdenmark
https://ginpaithairang.com

0:00:03
Привет всем, добро пожаловать на Gin Pai Thai Rang.

0:00:06
Как ваши дела?
Сегодня я готовлю сырой салат из говядины.

0:00:13
Это нежирная вырезка, поэтому в ней мало жира, а один килограмм стоит от 400 до 500 бат.

0:00:24
Это коровий кишечник (рубец), который я купила в тайском магазине. Он стоит 400 бат за пол килограмма..

0:00:36
Кипятим в течение 30 минут или пока он не станет нежным..

0:00:43
Давайте начнем...

0:00:44
Как всегда, большое спасибо за все ваши комментарии.

0:00:48
Это ингредиенты, которые мы будем использовать.

0:00:52
Я оставлю их здесь.

0:00:54
Я начну с лимона, потому что сырое мясо вкуснее с кислым ароматом лимона. Это мой рецепт.

0:01:06
Сегодня я не буду использовать печень теленка. Я искала ее по всей стране, но не смогла найти. Это так странно.

0:01:18
Чем кислее тем лучше вкус.
Почему в этих лимонах так мало сока??

0:01:29
10 бат за штуку.

0:01:37
Теперь смешиваем.

0:01:43
Я буду мешать, пока цвет не станет розовый.

0:01:58
Добавим немного порошка чили по вкусу.
Сырое мясо великолепно с пряным вкусом.

0:02:05
Это поджаренный рис, который я приготовила в Таиланде. Я хранила его в морозилке, потому что хотела сохранить запах.

0:02:21
Я храню его в пластиковом пакете в морозильной камере.

0:02:23
Порошок чили я также храню в морозильной камере.

0:02:30
Таким образом, у него будет приятный запах, когда я его достану.

0:02:34
Теперь о рыбном соусе.
Я добавлю маринованную рыбу (плару), потому что это традиционный рецепт моего родного города. Я не знаю, зачем они кладут его, но он добавляет хороший аромат.

0:02:47
Вкуснятина.

0:02:48
Самую малость.

0:02:51
Здесь нет желчи коровы.

0:02:55
Вот овощи: лимонная трава, петрушка, кориандр и свежий перец чили.

0:03:13
Оставьте эти лимоны на потом.

0:03:15
И нарезанный лук-шалот.
Сейчас...

0:03:29
Время глутамата натрия.

0:03:33
Если у вас мало волос, я рекомендую вам не использовать его.

0:03:40
Какую сторону мне использовать?

0:03:43
Давайте смешаем все вместе.

0:03:55
Измельченный рис приятно пахнет.

0:03:56
Кто-нибудь может прислать мне немного коровьей желчи?

0:03:59
Она добавит мягкий горький вкус.

0:04:03
Если я не съем все это за один прием, я просто поставлю его в морозильнику и приготовлю позже. Я обычно слишком много готовлю и у меня что-то остается.

0:04:15
Пожалуйста, кто-нибудь пришлите мне немного коровьей желчи.

0:04:22
Если я не съем все это за один прием, я просто поставлю его в морозильнику и приготовлю позже. Я обычно слишком много готовлю и у меня что-то остается.

0:04:34
Холодная погода не дает пище портиться.

0:04:38
Выглядит хорошо, не так ли?

0:04:41
Посмотрите на это.

0:04:47
Вот как оно выглядит.

0:04:50
Пришло время выкладывать на тарелку.

0:05:01
Боже мой, почему я так много сделала?

0:05:09
Слишком много. Я съем это позже.

0:05:14
У меня есть длинные и круглые редиски. Вкус не так уж и отличается, просто у них разная форма.

0:05:25
5 крон или 25 бат за пучок.

0:05:31
Это Фенхель (или «Фене...