師走の台所。365日の献立日記に憧れて朝から真面目に3食作る1日【小さな台所】

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柿柚子
   • SNSで話題になった「柿柚子」の作り方 #レシピ #樋口直哉  

『粕漬け』
白味噌150g
酒かす150g
下ごしらえで魚に事前に塩を適量振ってから粕漬けにつけて下さい。

『五目ごはん』
鶏肉　
しいたけ
ごぼう
にんじん
野菜や鶏肉は食べやすい大きさにカット。
量はご飯に合わせて適量用意して下さい。
[調味料お米1合分]
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
だし昆布10㎝ぐらい
水200cc

『ふろふき大根』
大根が柔らかくなるまで煮る。
［柚子味噌］
ゆず一個分の果汁とゆずの皮をすりおろす。
(皮は黄色の部分のみ)
みそ80g〜100gほど
砂糖適量
好みの甘さまで調整して混ぜて下さい。
すべての材料を鍋に入れて砂糖が溶けたら出来上がりです。

『ホタテのつくね蒸し』
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『小松菜と高野豆腐蒸し』
https://www.instagram.com/reel/DA7IjQ...




使用してる道具類は楽天ルームと下記を参考にどうぞ！

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/room_40505... 小さな台所のROOM

■music
https://www.epidemicsound.com/referra...

■Instagram
  / chiisanadaidoko  
更新のお知らせはInstagramでしてます。

◼️よく使う道具類

フライパン🍳　羽生直記さん
柄が長いタイプ　ろばの家別注

▪️羽生さんのInstagram
https://www.instagram.com/hanyu_naoki...

▪️ろばの家
https://68house.stores.jp/

アルミの段付き鍋16、18㎝　west side33
アルミの雪平鍋19㎝
https://www.westside33.jp/

計量スプーン　ki duki
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包丁　
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まな板　Cul de Sac - JAPON
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青い土鍋　八木橋昇さん
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食器かご　鳥井金網工芸&木と根
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竹あみの水切りかご　ハモニ
https://harmony-fld.com/




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