Schnelles hässlichstes, aber leckerstes Rösti der Welt "Live on Tape" Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Baked Potatoe mit Schale reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bratöl in einer heißen Pfanne verteilen. Geriebene Kartoffel als Kranz in der Pfanne verteilen

Speck in Streifen schneiden und in die Mitte des Kartoffelkranzes geben. Paprika in kleine Würfel schneiden und auf dem Speck verteilen. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden und auch in die Mitte des Kartoffelkranzes geben. Dann die getrocknete Tomate in feine Streifen schneiden und in der Mitte und auf den Kartoffeln verteilen

Ei in die Mitte des Kartoffelkranzes aufschlagen. Parmesan über Ei und Kartoffeln reiben

Kartoffelmasse mit Ei im heißen Grill auf höchster Stufe 2-3 Minuten grillen

In einer zweiten Pfanne Butter schmelzen. Pfanne mit Rösti aus dem Ofen nehmen und Rösti von der einen Pfanne in die andere stürzen. Rösti nochmals kurz anbraten und servieren

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Einkaufsliste:
2 große Baked Potatoes
2 Scheiben Speck
1 Lauchzwiebel
¼ rote Paprika
2 Eier
2 getrocknete Tomaten
20 g Parmesan
2 EL Bratöl
2 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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