Coulis de tomates en bocaux

Recette antigaspi!
Pour 7 kilos de tomates
2 oignons
3gousse d'ail
2 càc de sel
7 bocaux de 500ml

Avant de commencer bien ébouillanter vos bocaux et les joints , si vous ne voulez pas risquer d'après le botulisme !
Laver bien aussi vos tomates!
Puis dans une faitout , couper grossièrement toutes vos tomates, l'oignon , l'ail et le sel. Mettre le tout à mijoter pendant 3h pour avoir un coulis épais.
Mixer!
Puis remplir tout vos bocaux avec le coulis de tomates.
Mettre vos bocaux de tomates, dans une marmite avec au fond un torchon et remplis d'eau. Sur feu moyen, au premières ébullitions compter 1h à 100 degrés. Il faudra laisser refroidir vos bocaux dans la faitout avant de les sortir.
Se conserve 1 an dans un endroit frais et à l'abris de la lumière.

Musique :    • PLANET CARAVAN • Fingerstyle Guitar C...  

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