քաբաբ, որը ստացվում է առաջին անգամից, նրբախորոված որի համից չեք կշտանա

Տավարի և հավի մսով քաբաբ
Բաղադրատոմսը 👇
3 կգ հավի բդիկ (միսը առանձնացնել, ստացվում է մոտ 2200-2300գ միս)
1 կգ տավարի յուղոտ միս(եթե միսը յուղոտ չէ, կարող եք ավելացնել 200-300գ խոզի ճարպ)
3 մեծ գլուխ սոխ (400գ)
40գ խոշոր աղ (ոչ լիքը կես բուռ)
1ճ.գ. կարմիր քաղցր պղպեղ
0.5ճ.գ. կարմիր կծու պղպեղ
1|4 ճ.գ. սև պղպեղ
1ճ.գ. չորացրած ուրց (կամ թարմ ուրց)
1ճ.գ. չորացրած ծիթրոն (կամ թարմ ծիթրոն)
կես կապ խառը կանաչի ՝ սամիթ, ռեհան, ազատքեղ, համեմ (մատուցելու համար)
1 գլուխ սոխ (մատուցելու համար)
ֆարշը դնել սառնարան առնվազն 12 ժամ
Այս բաղադրատոմսով ստացվում է 18-20 քաբաբ։
Պատրաստել սիրով , մատուցել սիրով։
Բարի ախորժակ։


Kebab with beef and chicken
The recipe 👇
2.3 kg of chicken meat without bones
1 kg of fatty beef (if the meat is not fatty, you can add 200-300 g of pork fat)
3 large onions (400g)
40 g seasalt
1 tbsp. red sweet pepper
0.5 tb.sp. red hot pepper
1|4 tbsp. black pepper
1 tbsp. dried thyme (or fresh thyme)
1 tbsp. dried wild thyme l (or fresh wild thyme to taste)
mixed greens: dill, basil, coriander (for serving)
1 onion (for serving)
Refrigerate the meat at least 12 hours
This recipe for 18-20 kebabs.
Prepare with love, serve with love.
Bon Appetit.

Кебаб с говядиной и курицей
Рецепт 👇
3 кг куриные бедра (мясо отделить от костей, получается примерно 2200-2300 г мяса)
1 кг жирной говядины (если мясо не жирное, можно добавить 200-300 г свиного жира)
3 большие луковицы (400 г)
40 г крупной соли
1 ст.л. красный сладкий перец
0,5с.т.л. красный острый перец
1|4 ст.л. черный перец
1 ст.л. сушеный тимьян (или свежий тимьян)
1 ст.л. сушеный чабрец (или свежий чабрец)
укроп, базилик , кинза (для подачи)
1 луковица (для подачи)
Охладите фарш минимум на 12 часов.
По этому рецепту получится 18-20 кебабы.
Готовьте с любовью, подавайте с любовью.
Приятного аппетита.


հավի մսով քաբաբ 👇
   • հավի մսով քաբաբ՝բոլոր գաղտնիքներով, մ...  

#քաբաբ #քյաբաբ #հավիմսովքաբաբ #տավարիմսովքյաբաբ #քյաբաբիբաղադրատոմս #ինչպեսպատրաստել #ինչպեսպատրաստելքյաբաբ #քյաբաբիֆարշ #ընտիրքյաբաբ #իդեալականքաբաբիֆարշ #համեղբաղադրատոմսեր #food #рецепты #recipe #baxadratomser #cooking #armeniankitchen #easyrecipe #բաղադրատոմսեր #кебаб #кебабкакприготовить #кебабизкурицы #кебабизговядины #kebab #kebabrecipe