RECETTE GHIBLI : LES BAO DU VOYAGE DE CHIHIRO !

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LES INGRÉDIENTS :


Pour la pâte à Bao :

260 g de farine type 45

10 g de levure boulangère sèche
20 g de sucre
5 g de sel
15 cl de lait tiede


Pour la pate anko :


200 g de haricots azukis
180 g de sucre
1 pincée de sel


Pour la farce salée :
150 g de boeuf haché
200 g de farce de porc
1gousse d'ail
1 oignon nouveau
Quelques feuilles de menthe
1 oeuf
2 cuil. à soupe de lait
2 cuil. à soupe de chapelure panko ou fine
Sel, poivre



montage : @Ic4re_P Merci pour son travail diligent et très pro !