Наготовила !!! Меню на 2 - 3 дня !!! / Delicious menu for 2-3 days!!!

Всех приветствую !!!
Переходите на мой телеграм канал :

https://t.me/housekitchenanna

В телеграм канале ролики будут выходить больше , чем на Ютуб и раньше . Если Вы хотите больше общения , видео , рецептов Всех жду !!!


Greetings to all !!!
Go to my telegram channel :

https://t.me/housekitchenanna

There will be more videos on the telegram channel than on YouTube before . If you want more communication, videos, recipes, I'm waiting for everyone!!!

Сегодня в меню :
1.Суп Том Ям
2.Греческая мусака
3.Сливочный рис
4.Котлеты с цветной капустой
5.Салат
6.Пирожные с лимонным курдом

1.Суп Том Ям
Куриный бульон - 3 л
Лук порей - 50 гр
Грибы ( вешенки ) - 300 гр
Паста Том Ям - 100 гр
Растительное масло для обжарки
Томаты - 250 гр
Креветки - 250 гр
Кальмар - 250 гр
Кинза - 40 гр
Кокосовые сливки - 400 мл
Соевый соус - по вкусу ( я добавила 150 мл )
Лимонный сок - 30 мл

2.Греческая мусака
Фарш - 800 гр
Протертый томат - 700 мл
Репчатый лук - 150 гр
Болгарский перец - 150 гр
Чеснок - 30 гр
Баклажаны - 900 гр
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Растительное масло для обжарки
Сливочное масло - 70 гр
Мука - 60 гр
Молоко - 500 мл
Мускатный орех - 0.5 ч.л.
Сыр твердых сортов - 300 гр

3.Сливочный рис
4.Котлеты с цветной капустой

5.Салат
Ветчина - 250 гр
Отварной картофель - 500 гр
Отварные яйца - 5 шт
Маринованные огурцы - 250 гр
Укроп - 20 гр
Майонез , соль и перец по вкусу

6.Пирожные с лимонным курдом
Бисквит :
Яйца - 6 шт
Сахар - 180 гр
Мука - 144 гр
Крахмал - 36 гр
Соль - щепотка
Ванилин - 1.5 гр
Заварной крем :
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 гр
Ванилин - 1.5 гр
Кукурузный крахмал - 35 гр
Молоко - 400 мл
Сливочное масло - 250 гр
Лимонный курд :
Цедра двух лимонов
Лимонный сок - 100 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Сливочное масло - 25 гр

Today's menu :
1.Tom Yam Soup
2. Greek moussaka
3.Creamy rice
4. Cutlets with cauliflower
5. Salad
6. Cakes with lemon curd

1.Tom Yam Soup
Chicken broth - 3 liters
Leek - 50 g
Mushrooms ( oyster mushrooms ) - 300 g
Tom Yam paste - 100 g
Vegetable oil for frying
Tomatoes - 250 g
Shrimp - 250 g
Squid - 250 g
Cilantro - 40 g
Coconut cream - 400 ml
Soy sauce - to taste ( I added 150 ml )
Lemon juice - 30 ml

2. Greek moussaka
Minced meat - 800 g
Mashed tomato - 700 ml
Onion - 150 g
Bulgarian pepper - 150 g
Garlic - 30 g
Eggplant - 900 g
Ground coriander - 1 tsp
Dried basil - 1 tsp.
Vegetable oil for frying
Butter - 70 g
Flour - 60 g
Milk - 500 ml
Nutmeg - 0.5 tsp
Hard cheese - 300 gr

3.Creamy rice
4. Cutlets with cauliflower

5. Salad
Ham - 250 g
Boiled potatoes - 500 g
Boiled eggs - 5 pieces
Pickled cucumbers - 250 g
Dill - 20 g
Mayonnaise , salt and pepper to taste

6. Cakes with lemon curd
Biscuit :
Eggs - 6 pieces
Sugar - 180 g
Flour - 144 g
Starch - 36 g
A pinch of salt
Vanillin - 1.5 g
Custard :
Eggs - 2 pieces
Sugar - 120 g
Vanillin - 1.5 g
Corn starch - 35 g
Milk - 400 ml
Butter - 250 g
Lemon Curd :
The zest of two lemons
Lemon juice - 100 ml
Eggs - 2 pieces
Sugar - 100 g
Corn starch - 10 g
Butter - 25 g