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Empadão de Palmito! Uma receita super deliciosa, cremosa e versátil! Versão saudável feita a base de farinha de aveia e sem produtos de origem animal.

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Receita Empadão de Palmito

Ingredientes do Recheio

1 ‏cebola picada
3 dentes ‏de alho
1 vidro ‏de palmito picado
1 col. (chá) ‏de sal
2 col. (sopa) ‏de farinha dissolvida em 1 xíc. (chá) água
2 col. (sopa) ‏maionese de soja
10 ‏azeitonas verdes picadas

Ingredientes da Massa

1 xíc. (chá) ‏de farinha de trigo
2 xíc. (chá) ‏de farinha de aveia
1 xíc. (chá) ‏de amido de milho
1 col. (chá) ‏de sal
1 xíc. (chá) ‏1 xícara de óleo
1 xíc. (chá) ‏1 xícara de água

Modo de preparo – recheio

1) Refogue o alho e a cebola, acrescente o azeite e o palmito picado e deixe refogar mais um pouquinho .
2) Dissolva a farinha na água e junte ao refogado, mexendo até engrossar.
3) Desligue o fogo e acrescente o creme de soja e as azeitonas picadas. Deixe esfriar .

Modo de preparo – massa

1) Misture os ingredientes secos.
2) Acrescente o óleo e misture novamente, em seguida vá colocando a água até dar o ponto da massa que não deve ficar nem muito dura nem muito mole.
3) Abra a metade da massa com um rolo e forre a forma ou se preferir abra com as mãos diretamente na forma.
4) Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa.
5) Asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada.


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