寒い夜にやさしく体を温めてくれるカクテル “アイリッシュ・コーヒー（Irish Coffee）” | Barの美学[barism]

カクテル・ベース: ウイスキー、アルコール度数: 8度、テイスト: 中口、TPO: アフター・ディナー

アイリッシュ・コーヒーは、冷たい雨の日や冬の寒い夜にやさしく体を温めてくれる、人気のホットドリンクだ。
ベースはアイリッシュ・ウイスキー。ジェムソンはピートを使わず、伝統的な3回蒸留と樽熟成を経て造られる。豊かな香りとスムーズな味わいのアイリッシュ・ウイスキーである。
アイリッシュ・コーヒーは、1940年代はじめにアイルランドの水上飛行場のレストラン・バーで考案された。飛行艇が給油する間、体が冷えた乗客のためにこの温かいカクテルを振るまった。

【レシピ】
・アイリッシュ・ウイスキー…45ml
・砂糖（ザラメまたはコーヒーシュガー）…1・1/2tsp.
・コーヒー（濃いホット）…適量
・ホイップ・クリーム…適量

グラスに砂糖を入れ、ウイスキー、コーヒー入れて軽くステアする。ホイップした生クリームをフロートする。

【お酒にまつわる格言】
「見知らぬ人とはまだ出会ったことのない友人」
アイルランドの諺

●Barの美学 [barism; バーイズム]
バーの扉の向こう側には違う時間が流れ、カウンターを隔てて、バーテンダーが客と向き合い至福の一杯を紡ぎ出す。
そんなオーセンティック・バーの魅力をご紹介する[barism; バーイズム]。
“Barの美学”は、バーテンダーの流れる様な無駄のない所作、グラスの輝き、カクテルの美しさ、澄んだ氷の音、バーにある美を紹介します。
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Whiskey Base, 8%, Medium, After‐Dinner

Irish coffee is a popular hot drink that warm up our body sweetly in rainy days and cold nights.
Using Irish Whiskey as a base. The peat is not used for Jameson but is made by traditional three times distillation and barrel aging. It is the Irish whiskey with rich aroma and smooth taste.
Irish coffee was devised at the restaurant-bar on the Irish water airport in the early 1940s. This cocktail was served to passengers shivering in the cold to warm them up while the seaplane was to refuel.

- Recipe
45ml Irish Whiskey
1and1/2tsp. Sugar (coarse or coffee sugar)
Coffee (strong and hot) to taste
Whipped cream to taste

Put sugar in a glass, add whiskey and coffee to stir lightly. Float whipped cream onto it.

- Aphorism
"A stranger is just a friend you haven't met."
Irish proverb

- Aesthetics Of The Bar [barism]
A touch of marvelous atmosphere flows at the moment when opening the door of the bar, where a bartender facing a customer across the counter is pouring a glass of bliss.
This is to introduce the charm of such authentic bar, which is called “Barism”.
“Aesthetics of the bar” introduces the beauty in the bar such as the way of bartender’s movement, brightness of the glass, beauty of the cocktail and the sound of the clear ice.

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