【本当においしい】キーマカレーの作りかたはこれ！

肉はゴロゴロのほうがおいしくできるのでぜひ試してみてほしいのじゃ。

【材料】
牛肉　500g（1cm角にカット）
玉ねぎ　1個（1cm角にカット）
パプリカ　2個（1cm角にカット）
じゃがいも　2個（1cm角にカット）
にんにく　2片
白ワイン　200ml
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1〜
砂糖　小さじ1/2

▽ホールスパイス
タイム　小さじ2
パセリ　小さじ2
マジョラム　小さじ1
セージ　小さじ1

▽パウダースパイス
パプリカパウダー　大さじ1
コリアンダー　小さじ1
チリパウダー　お好みで
ジンジャーパウダー　小さじ1/2
ターメリック　小さじ1/4
ホワイトペッパー　小さじ1/4

【作り方】
鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにく、パプリカを加えて強火にし、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める
牛肉を加えて強火で炒め合わせ、牛肉に火が入るまで炒める
パウダースパイスと塩を加えてさっと混ぜ合わせる。
じゃがいもと砂糖を加えてざっと混ぜ合わせる。
白ワインを注いで強火で煮立て、ホールスパイスを加えて混ぜ合わせ、ふたをして弱火にして15分ほど煮込む。
ふたを開けて火を強め、汁気がほとんどなくなるまで煮詰め、塩で味を整える。

○レシピは動画を参照してください！

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