Скачать или смотреть ‼️CALAMARES A LA PLANCHA‼️

🔥 Calamar a la plancha 🔥
De esas recetas que parecen de chiringuito de playa pero que puedes preparar en casa en 10 minutos. Fresco, jugoso y con una salsita de escándalo.

Primero limpié el calamar: fuera tripas, pluma y pico, y unos cortes para que se cocine bien. La piel se la dejo porque me encanta cómo queda. En una sartén de acero muy caliente, apenas con unas gotas de aceite, marqué el calamar 2-3 minutos por cada lado hasta que se doró.

Mientras tanto, machaqué ajo, perejil, sal gruesa y aceite en el mortero. Ese majado fue directo al calamar en plena sartén, vuelta rápida y saborazo asegurado.

El toque final: desglasar con media copita de vino blanco. Esa salsita con todo el umami es lo que convierte este plato en algo espectacular. 🤤

Una receta fácil, rápida y deliciosa que tienes que probar.

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