Filet de poulet aux champignons et à la crème - Très moelleux et oncteux

Je vous propose encore aujourd'hui un classique de la cuisine familiale, la recette du poulet à la crème et aux champignons.

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 blancs de poulet
- 500 gr de champignons
- 40 gr de beurre
- huile arachide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Farine (pour les blancs de poulet)
- Sel et poivre

Sauce :

- 25 gr de beurre
- 25 gr de farine
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- persil haché

Musiques :

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