Скачать или смотреть ARANCINE SPECIAL- Pistacchiosa e Boscaiola

INGREDIENTI per 25 arancine da 180 grammi
1 kg. riso arborio
2,2 lt. acqua
45 gr. dado di carne
10 gr. sale
150 gr. burro
pepe, noce moscata e grana q.b.

PISTACCHIOSA
500 gr. latte
80 gr. burro
100 gr. farina 00
5 gr. sale
190 gr. pesto di pistacchio
250 gr. mortadella

BOSCAIOLA
500 gr. latte
80 gr. burro
100 gr. farina 00
5 gr. sale
grana padano q.b.
500 gr. salsiccia
200 gr. funghi

LEGA
300 gr acqua
1 uovo
160 farina 00
pizzico di sale
pizzico di zucchero

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