КОКТАЛ - РЫБА ПО-КАЗАХСКИ АСМР в АЛМАРАСАНСКОМ УЩЕЛЬЕ АЛМАТЫ

Коктал
Белый амур - 6,5 кг.
Лук – 300 гр.
Перец сладкий – 300 гр.
Помидор – 300 гр.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

Для рецепта понадобится один большой сазан, у нас весом 6,5 кг. Его нужно разрезать пополам по хребту. Необходимо очистить все внутренности и удалить жабры. Далее нужно хорошенько промыть рыбу и обсушить бумажным полотенцем. Сделаем надрезы по бокам. Теперь смазать солью, затем черным перцем. Полить соком половины лимона. Переложим на решетку застеленную фольгой. Мелко порубим чеснок и нужно втереть его в рыбу.
В отдельную миску нарежем лук полукольцами, добавим соль и майонез. Хорошенько перемешаем и выложим по верх рыбы. Следом помидоры нарезанные кружочками. Также немного соли и майонеза. Сладкий перец нарежем кольцами и выложим последним слоем.
В коктальницу насыпем немного щепы вишни и поместим решетку внутрь.
Икру от сазана посолим и добавим майонеза, хорошенько перемешаем и разложим в фольгу. Кладем их рядом с рыбой. Закроем крышкой и зальем немного воды на бортики.
Разожжем огонь и оставляем на 50 минут.
Коктал из сазана готов.
Приятного аппетита!
#коктал
#кокталвкоктальнице
#рыбапоказахски
#алимжанузбек #коктальница #кокталрецепт #горыалматы