Скачать или смотреть 【山口県】宇部市/絶品手打ち蕎麦！独自製法に込める職人魂！

今回のお店はこちら「手打ち蕎麦きさく」さん！

お店info
学生の頃から自分でお店を出したいという夢があった店主さん。
東京で様々なお店で修業を重ね、念願かなって地元の山口県で2023年10月にお店をオープン。
こだわりのお蕎麦を提供するお店。

今回注文したのはこちら！

天ぷらざるそば 1,600円
出汁巻き玉子 600円

蕎麦の香りも感じるんですが、個人的にはもっちりとした食感に驚きです
お蕎麦ってこんな食感だったっけ？と思うくらい他の蕎麦と食感が違う気がします

お蕎麦は厳選した蕎麦農家さんから実の状態で仕入れ石臼で挽き製粉
挽きたて、打ち立て、茹でたての３たてにこだわって提供されているこだわりのお蕎麦

お次はもう一つの主役、天ぷら
海老の身の甘さと香りが最高！
さらにこちらの天ぷらが驚きなんですよ！

こちらは海老とおから真薯（しんじょ）の蓮根はさみ揚げ
これが海老の香りと不思議な食感や味わいで初めて食べた天ぷらです！
これは一度は皆さんにも食べてみてほしいですね

最後にもう一品ご紹介
それがこちらの出汁巻き玉子 600円

これがまたうまいんです！

出汁は京都の本枯鰹節をふんだんに使用。
お蕎麦屋さんの出汁の旨味をしっかりと感じられるように玉子選びも熟考（じゅっこう）されている逸品。

玉子というより出汁の塊を食べているような感覚で、噛めばジュワっと出汁が口の中に広がる感じは幸せの一言です

皆さんも新食感のお蕎麦屋さんをぜひ堪能してみてくださいね！


0:00 イントロ
0:15 挨拶～移動
0:49 お店紹介
1:30 店内紹介
1:45 メニュー紹介
1:57 実食
3:52 感想
4:35 あとがき

住所
　山口県宇部市南小串１丁目2-10-2

営業時間
　ランチ 11:00~15:00
　ディナー　18:00~21:00

営業日
　日曜日・祝日

車でのアクセス：宇部IC～約10分
徒歩でのアクセス：山口大学医学部付属病院～約4分

お店のInstagram↓↓↓
  / teuchisoba_kisaku  

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『はらぺこグルメ道』のひろろーです！
40代会社員独身、山口県宇部市在住。
趣味のドライブと食べ歩きが高じて
大好きな肉料理の飲食店を紹介するYouTubeを今年の6月より始めました。

口下手なので料理の美味しさをちゃんと伝えられているかは疑問ですが
苦境の中でも頑張っている山口県の飲食店を元気にしたいという気持ちは
誰にも負けないつもりです！

お薦めメニューはもとよりアクセス情報や駐車場の有無など
訪問に必要な情報を詳しくお届けします。
※お酒は飲めないので車での訪問が殆どです。

また視聴者の皆さんと情報交換しながら交流できればうれしいです。
沢山のコメントをお待ちしています！

お店の方々と意気投合して「お得なコラボ企画」も生まれたりしますので
楽しみにご覧ください！
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撮影のご依頼はこちらのアドレスにご連絡ください↓↓↓
persona3p4p5@gmail.com

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