원팬 파스타 물에 빠진맛 없이 제대로 새우 알리오 올리오 만들기 레시피

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원팬으로 새우 알리오올리오 만들기 레시피.
과정이 생략되는 원팬 파스타 조리 특성상 오일파스타는
자칫 물에 재료가 불은 맛이 나는데요,
이렇게 조리하면 제대로 맛있어요.

준비재료
파스타면 1인분 100g
냉동새우 7~10개
마늘 6~7개
페페론치노 3~5개
올리브오일
소금 0.8스푼
치킨스톡 반티스푼
후추 조금
크러쉬드페퍼 취향것


플레이팅재료.(생략가능)
바질이나 루꼴라등 샐러드채소 조금
라임이나 레몬 한조각


1.마늘 6~7개 얇게 편 썰어 주고
2.냉동새우 7~10개 찬물에 잠시 담가 해동후 키친타월로 물기제거해요.
3.플레이팅용 바질이나 루꼴라 샐러드채소 조금도 씻어준비.
레몬이나 라임 한조각 있음 더 근사해요.
4.예열 안된 팬에 올리브유 5스푼쯤 두르고, 마늘 올려요.
5.중약불로 조리. 마늘이 슬슬 익어가면 새우 넣고
새우가 익을때까지 조리해요.
6.새우,마늘,오일 한꺼번에 따로 담아 빼두어요.
7.그 팬 그대로 물 600ml부어 강불로 끓여요.
8.물이 끓으면 파스타면 넣고 소금0.8스푼+치킨스톡 반티스푼
넣고 6~7분 익혀요.
9.물이 자작해지면 올리브오일 2스푼 넣고
페페론치노도 3~5개 부셔 넣어요.
10.빠르게 재료 섞으며 휘리릭 1분 조리해요
11.긴젓가락으로 면을 깊게 잡고 돌려 접시에 올려요.
12.빼두었던 새우마늘 접시에 같이 담아요.
13.바질, 라임한조각도 올리고,
14.후추 조금 톡톡, 크러쉬드페퍼 취향껏 뿌려 마무리해요.


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