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Andhra style Ugadi Pachadi Recipe/उगादी पच्चड़ी प्रसाद से करें हिन्दू नववर्ष का स्वागत, स्वास्थ्य होगा बेहतर/

आंध्रप्रदेश में नववर्ष के उपलक्ष्य में एक पारंपरिक व्यंजन बनाया जाता है जिसे उगादी पच्चड़ी कहा जाता है। पच्चड़ी का इस नववर्ष में अलग ही मजा है।

इस दिन खासकर आम की चटनी यानी पच्चड़ी बनाई जाती है। यहां भगवान को अर्पित किए जाने वाले अनेक पकवानों में 'उगादी पच्चड़ी' मुख्य आकर्षण रहता है जिसे घर-घर में बनाया जाता है।

एक ऐसा अलग स्वाद वाला व्यंजन जिसमें खट्ठा, मीठा, तीखा, नारियल, नमकीन और मिर्च इन 6 तरीकों के मिश्रण को मिलाकर उगादी पच्चड़ी पकवान बनाया जाता है। इसके सेवन से स्वास्थ्य बेहतर होता है। इतना ही नहीं, खाली पेट इसका सेवन करने से चर्म रोग दूर होता है। इसे पंचांग चटनी भी कहा जाता है।

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