Скачать или смотреть Me encantó el hígado así!

Ingredientes para las milanesas:

600 gramos de hígado de vaca cortado para milanesas, no muy finito (lo corté yo y limpié, sacando la piel, me salieron 5 milanesas, me rindió 4 porciones en total).
1 huevo.
1 chorro de leche.
Sal y pimienta a gusto.
1 cdita de ajo en polvo.
1/2 cdita de cúrcuma.
2 cditas de perejil picado, yo usé chimichurri que tenía bastante perejil.
Panko o pan rallado cantidad necesaria.
Aceite para la placa que va al horno c/n.

Puré para 2 porciones:

2 papas medianas.
Sal y pimienta a gusto.
1 rodaja de manteca.
1 chorrito de leche.
1 chorrito de crema de leche.


Guarnición de repollitos para 2 porciones:

1 diente de ajo.
8 repollitos de Bruselas cortados en cuartos o a la mitad si son pequeños.
No los condimenté, con el condimento del puré me pareció suficiente.
Aceite para sofreír c/n.

Para la fugazzeta 2 porciones:

1 cebolla grande.
Sal y pimienta a gusto.
Aceite para sofreír c/n.
Orégano o tomillo c/n.
Muzzarella c/n.

Estás las acompañamos con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla de verdeo (la parte verde), condimentada a gusto.



Listo! A comer!



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