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생활의 달인 1016회
2026.01.26. 방영

[두쫀쿠 달인]
2026년 새해에도 끊이지 않는 두바이 쫀득 쿠키 사랑. 도대체 이 유행은 어디서 시작된 것일까? 최초의 두바이 쫀득 쿠키를 탄생시킨 김포의 한 카페. 동종 업계에서도 원조라 인정하는 곳이라는데. 워낙 화려한 두바이 쫀득 쿠키가 많이 생겨났지만, 최초의 맛은 의의로 담백하다. 최초의 품격에 어울리는 고급스러운 단맛. 풍성한 견과류의 맛이 중점을 이루며 딱 부담스럽지 않을 만큼의 쫀득한 마시멜로의 조합이 마치 두바이 초콜릿계의 평양냉면 같다고.

최초의 존재가 무색할 만큼 엄청난 인기몰이를 하고 있는 한 곳도 있다. 끝이 안 보이는 줄의 행렬은 모두 두바이 쫀득 쿠키를 사기 위한 줄이라는데. 걸 그룹 아이브 ‘장원영’이 먹었다고 알려져 더욱 폭발적인 인기를 얻고 있다. 쫀득 쿠키의 변신은 무죄라더니 수건 케이크에 쫀득 쿠키를 입힌 모습이 이색적이다. 혀를 살포시 덮어주는 맛이 수건이 아니라 이불로 포근하게 감싸는 기분. 최초의 두바이 쫀득 쿠키와 다른 점은 코코아 가루를 소복이 덮는다는 점!

맛있는 건, 크게 먹어야 제맛. 쫀득 쿠키를 양껏 입안 가득 넣어 먹으라고. 꼬마 김밥 형태로 만들어낸 강남의 한 디저트 전문점 또한 SNS를 떠들썩하게 만들었는데. 쫀득 쿠키를 만드는 셰프는 아는 사람은 다 안다는 크로플의 대가란다. 크로플, 에그타르트에 이어 쫀득 쿠키까지 성공 신화를 이뤄낸 맛의 비결은 무엇일까? 두바이 쫀득 쿠키의 삼대장이라 칭하는 세 가게의 디저트를 심층 분석해 본다.


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SBS 월요일 시사교양 '생활의 달인'
☞ 월요일 밤 9시 본 방송

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