Скачать или смотреть كريم بروليه سهل بكريمة التاج

غني، وطبقة السكر فيه مكرملة!
كريمة التاج تسهّل عليك تحضير كريم بروليه لذيذ. جرّبوها وابهِروا ضيوفكم! 🍮

كريم بروليه بالفانيلا
المكونات:
● ٣٠٠ مل حليب
● ٢٠٠ مل كريمة
● ½ كوب سكر
● رشة ملح
● ٢ بيض كامل
● ٣ صفار بيض
● ٢ ملعقة صغيرة فانيلا
● سكر للتغطية (للكرملة)
الطريقة:
١. يسخّن الحليب والكريمة على نار هادئة حتى يصير الخليط دافئ (بدون غليان).
٢. في وعاء، يخفق السكر والملح والبيض وصفار البيض والفانيلا.
٣. يضاف خليط الحليب تدريجيًا إلى البيض مع الخفق المستمر.
٤. يصفّى الخليط ويصب في قوالب صغيرة مقاومة للحرارة.
٥. ترتب القوالب في صينية ويضاف لها ماء ساخن حتى يصل لنصف القوالب.
٦. تدخل فرن محمّى مسبقاً على حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٣٠–٤٠ دقيقة حتى تتماسك.
٧. تترك لتبرد، ثم يرش السكر على الوجه وتكرمل قبل التقديم.