O VINAGRE VEM SENDO USADO DESDE A ANTIGUIDADE COMO CONSERVANTE DE (...) | SOLUCOES E COLOIDES

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ASSUNTO: 2 FÍSICO-QUÍMICA | 2.1 SOLUÇÕES E COLOIDES
_______________________________

(ENEM 2015 2ª APLICAÇÃO) O vinagre vem sendo usado desde
a Antiguidade como conservante de alimentos, bem como agente
de limpeza e condimento. Um dos principais componentes do
vinagre é o ácido acético (massa molar 60 g/mol), cuja faixa de
concentração deve se situar entre 4% a 6% (m/v). Em um teste
de controle de qualidade foram analisadas cinco marcas de
diferentes vinagres, e as concentrações de ácido acético, em
mol/L, se encontram no quadro.

(TABELA)
RIZZON, L. A. Sistema de produção de vinagre.

A amostra de vinagre que se encontra dentro do limite de
concentração tolerado é a:

A 1.
B 2.
C 3.
D 4.
E 5

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