Sopa de PESCADO de mediana y rape ¡Ligera y saludable! 👩‍🍳 Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Si os apetece una receta saciante, fácil y calentita tenéis que preparar una rica sopa de pescado. Esta receta se elabora fácilmente con los pescados que tenemos normalmente en casa y queda muy nutritiva y saciante. Si utilizáis un caldo de pescado de calidad el resultado será espectacular.

En esta ocasión Arguiñano preparar esta tradicional receta de sopa sencilla con mediana y rape, dos pescados bajos en grasas y con pocas calorías. Son perfectos para comidas copiosas ya que se digieren de manera rápida asique son perfectos para añadir en una sopa de pescado navideña.

¿Soléis preparar la sopa de pescado utilizando verduras? Es una manera ideal de comer mas saludable y añadirle gran sabor al plato. Si queréis prepararla así, solo tenéis que seguir el paso a paso de Karlos que os lo explica de una manera muy sencilla.

💡 Arguiñano nos recuerda que podemos aprovechar las espinas, colas y cabezas de los pescados para crear caldos con gran sabor.

¿Os atrevéis con esta sopa? 👩‍🍳👨‍🍳 Aquí tenéis la receta completa: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...



📌Pasos

0:00 Comenzamos
0:54 Ingredientes
4:01 Hacemos el caldo
5:15 Hacemos una ensalada
9:26 Añadimos sopaco o pan
11:32 Picamos las verduras
17:14 Limpiamos el pescado
19:50 Añadimos el pescado
21:20 Resultado

📌Ingredientes para 4 personas

600 g de mediana y de rape
cabezas y espinas de pescado (mediana y rape)
24 gambas
100 g de pan de sopa
4 cebollas
3 puerros
2 zanahorias
4 dientes de ajo
125 ml de salsa de tomate
aceite de oliva virgen extra
sal
½ guindilla picante
perejil



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