सुरती वातीदाल खमण रेसिपी - Vatidal khaman Recipe - Surti Khaman - Vatidal na khaman

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Please see ingredients below.

For Batter:-

1. 1 Cup Split chickpea/ Gram flour
2. 1 Tsp Salt
3. 1 Tsp Green Chilly Paste
4. 1/2 Tsp Dry Ginger Powder
5. 1/4 Tsp Asafoetida
6. 3/4 Cup Water
7. 1 Tbsp Oil
8. 1/2 Tsp ENO
9. 1 Tbsp Lemon Juice
10. 1/2 Tsp Sugar (Optional )

For Chutney:-

1. 1/2 Cup Chopped Coriander Leaves
2. 1/4 Cup Mint Leaves
3. 4-5 Curry Leaves
4. 2 Chopped Green Chilly
5. 2 Tsp Lemon Juice
6. 1/2 Tsp Salt
7. 1/4 Tsp Asafoetida
8. 2 Tsp Powder Sugar
9. 1 Tsp Oil
10. 3/4 -1 Cup Water
11. 5-6 Khaman (Dhokala) Pieces

For Tadka:-

1. 2-3 Tbsp Peanut Oil
2. 2 Tsp Black Mustard Seeds
3. 1/4 Tsp Asafoetida
4. 7-8 Curry Leaves
5. 2 Chopped Green Chilly
6. Chopped Coriander Leaves

In Hindi:-

बेटर के लिए:-
1. 1 कप चना दाल
2. 1 टीएसपी नमक
3. 1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
4. 1/2 टीस्पून सूखा अदरक पाउडर
5. 1/4 चम्मच हींग
6. 3/4 कप पानी
7. 1 बड़ा चम्मच तेल
8. 1/2 चम्मच ENO
9. 1 चम्मच नींबू का रस
10. 1/2 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

चटनी के लिए: -

1. 1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया
2. 1/4 कप मिंट लीव्स
3. 4-5 करी पत्ते
4. 2 कटी हुई हरी मिर्च
5. 2 चम्मच नींबू का रस
6. 1/2 चम्मच नमक
7. 1/4 चम्मच हींग
8. 2 चम्मच पाउडर चीनी
9. 1 चम्मच तेल
10. 3/4 -1 कप पानी
11. 5-6 खमन (ढोकला) के टुकड़े

तड़का के लिए: -

1. 2-3 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
2. 2 चम्मच काली सरसों के बीज
3. 1/4 चम्मच हींग
4. 7-8 करी पत्ते
5. 2 कटी हुई हरी मिर्च
6. कटा हुआ हरा धनिया



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