🏡👵DULCE de PUEBLO: PERRUNILLAS EXTREMEÑAS Receta Fácil paso a paso, DELICIOSAS!!!

Esta receta es uno de mis tesoros, es la receta de mi abuela Ana, las mejores perrunillas del mundo!!! no te pueden salir mal porque están deliciosas, me traen un montón de recuerdos cada vez que las hago.
Un pequeño homenaje para ella que me enseño desde bien pequeña como hacerlas y estará siempre en mi corazón.

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Ingredientes:
- 250gr de manteca de cerdo
- 150gr de azúcar
- Ralladura de 1/2 limón grande o 1 pequeño
- Opcional: 1 cdita de vainilla líquida
- 2 yemas y 1 huevo M (reservas las claras para pintar las perrunillas)
- 500gr de harina común todo uso ( aprox. 2 tazas)
- 1/2 sobre de levadura química tipo royal (8gr = 2cditas)

Para pintarlas:
- 2 claras
- azúcar