Скачать или смотреть PICARONES 🇵🇪 | RECETA DEFINITIVA 🤤

Estas son las Donuts peruanas, Los picarones! una masa aireada, crujiente y sabrosa a base de camote y zapallo macre, acompañada con una miel de chancaca, frutas y hojas de higos. Una combinación espectacular de los dioses incas!

00:00 Introducción
00:29 La miel de Chancaca, Frutas e Higo
02:02 Masa de Picarones
04:53 Gran fritura de Picarones
07:15 Picarones con utensilio de Gamarra
10:11 Picarones Perfectos
10:34 Comparación del Picaron tradicional & Picaron Tipo Donut
11:19 "Emplatado"
11:42 FOODPORN

Ingredientes:
250 gramos de camote
250 gramos de zapallo
Hervir en 500 mililitros de agua.
Colar y reservar agua de cocción (250 mililitros aprox.)
Licuar con 50 ml del agua de cocción.
375 gramos de harina sin preparar
1/2 cucharada de anís a granel (4 gramos)
1/2 cucharada levadura (5 gramos)
1/2 cucharada de azúcar (5 gramos)
50 mililitros de agua tibia de la cocción.
50 mililitros de agua de la cocción para completar de amalgamar la masa.

Miel
1 Naranja
1 Manzana
2 Membrillo
2 hojas de Higo
Ramas de Canela.
2 cestos de Chancaca (800 gramos)
1 litro de Agua.

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*IMPORTANTE:
Freír en aceite caliente a 180 grados celcius


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Música:
Bomun Beats - Candy

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