Quesadillas Caseras: mi nueva comida favorita entre semana | 2 rellenos

¿Querés aprender a hacer las quesadillas caseras con un sabor increíble? ¿Estás buscando una comida rápida para hacer en poco tiempo pero que quede muy rica? En este video, te mostraré paso a paso cómo preparar quesadillas caseras con dos rellenos increíbles: uno fácil y rápido y otro un poco más elaborado.

Primero, vamos a ver cómo hacer la masa de la quesadilla. Después veremos cómo hacer una quesadilla tradicional con un relleno sencillo y delicioso. Luego, te enseñaré a preparar un relleno gourmet que llevará tus quesadillas al siguiente nivel. Ambas recetas están llenas de sabor y son perfectas para cualquier ocasión.

INGREDIENTES:
Para la masa:
400 grs de harina 0000 o harina para todos los usos
30 grs de grasa de cerdo (manteca de cerdo)
1 cdita de sal
200 ml de agua tibia

Para los rellenos
El de pollo:
Una pechuga, un morrón (pimiento rojo), y una cebolla morada
Sal, pimienta, pimentón, ají molido, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo, aceite de oliva y el jugo de medio limón.

Para el de ternera:
2 kg de costilla de ternera (o algún otro corte para guisar, con una buena cantidad de grasa)
6 dientes de ajo, media cebolla y una cebolla de verdeo
Sal y pimienta
1 taza de caldo (o agua), pimentón, aji molido, comino, azúcar, laurel, orégano, rama de canela, sal y pimienta

300 grs de queso mozzarella para el armado

Para la salsa:
Una cebolla de verdeo, 3 dientes de ajo, un chile picante, un tomate
Un puñado de cilantro, 2 paltas o aguacate, el jugo de un limón, agua en c/n

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