Szynka gotowana 10 minutowa

Przepis na rewelacyjną szynkę, bardzo łatwą i szybką w przygotowaniu a przede wszystkim zdrową, bo bez konserwantów i niesamowicie smaczną. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- ok. 2 kg szynki wieprzowej
- 2,5 l wody
- 5 łyżek soli
- 1 łyżka cukru
- pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
- pół łyżeczki mielonego pieprzu ziołowego
- ok. 6 dużych ząbków czosnku
- 2 łyżki majonezu
- przyprawy do smaku wg uznania: liście laurowe, ziele angielskie, kolendra, jałowiec, rozmaryn itp.
Przygotowanie, czas ok. 1 doba:
• pierwszego dnia po południu do garnka z odmierzoną ilością wody wrzucam wszystkie przyprawy, sól, cukier, majonez i zmiażdżony czosnek
• zalewę gotuję ok. 2-3 minut, następnie schładzam
• do zimnej zalewy wkładam szynkę ( powinna być całkowicie zakryta) zagotowuję na średnim grzaniu i utrzymuję w stanie wrzenia na minimalnym grzaniu 10 min. ( jeśli mięso jest w małym kawałku gotuję 5 min. )
• zestawiam garnek z palnika nakrywam pokrywką i zostawiam na całą noc do wystygnięcia
• następnego dna rano ponownie zagotowuję na średnim grzaniu i utrzymuję w stanie wrzenia na minimalnym grzaniu 10 min. ( jeśli mięso jest w małym kawałku gotuję 5 min. )
• zestawiam garnek z palnika nakrywam pokrywką i zostawiam do wystygnięcia
• po ostudzeniu wyjmuję szynkę z zalewy, gdy ocieknie i lekko obeschnie jest gotowa do jedzenia

#szynka
#szynkagotowana