【秋田地魚総本舗】男鹿産ハタハタのしょっつる鍋

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【材料】
ハタハタ:5尾
塩:分量外(ぬめり取り用)
水:600CC
しょっつる:大さじ2(好みで加減)
もめん豆腐:1丁
長ねぎ:1本

【作り方】
①ハタハタは塩を振り3分ほど置いたらぬめりを洗い流す
②アタマをとる
③水にしょっつるを加え火にかける
④豆腐を煮る
⑤ハタハタを入れて3分ほど煮込みアクを取る
④ネギをいれてひと煮立ちさせたら出来あがり

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