Скачать или смотреть COCINA con mi SUEGRA | COCIDO montañés (receta tradicional cántabra)

Hoy os quería traer una de mis recetas favoritas y que además es tradicional en el norte de España, Cantabria (mi tierra). Se trata de una receta de alubias que si se hace con mucho cariño y las indicaciones correctas, puede enamorarte para siempre sin vuelta atrás. Os presento: el cocido montañés.

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Ingredientes (para 4/5 personas):
5 buenos puñados de alubias
2 hojas de laurel
6/8 hojas de berza o repollo
1 cabeza de ajos
1 cebolla
1 pedazo de tocino
1 pedazo de bacon
1 pedazo de costilla
1 chorizo (mejor 2)
1 Morcilla de año
1 morcilla de arroz
1 cucharada de pimentón dulce
3 dientes de ajo extra (para el refrito)
Un buen chorro de aceite de oliva