RICREO I DRINK DI STARBUCKS | GIANMARCO ZAGATO

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Il pumpkin spice latte è una delle ricette americane più famose nel mondo e si trova da Starbucks durante il mese di ottobre, in concomitanza con Halloween.

L’ingrediente principale è la zucca e la particolarità di questo latte è un sapore importante che, grazie anche alla presenza di zenzero e cannella, è adatto per il periodo freddo o uggioso.

Le differenze tra la versione famosa di Starbucks e la versione homemade di questo latte sono semplici da individuare: ingredienti genuini. Laddove il fantastico paradiso del caffè utilizza gli sciroppi industriali per aromatizzare le sue bevande, a casa si utilizzano ingredienti reali che rendono il latte speziato alla zucca decisamente buono.

Infatti non si sa esattamente come venga preparato il famoso latte di Starbucks ma guardando i valori nutrizionali ci si rende conto di come l’ammontare di zucchero e ingredienti industriali sia così predominante da rendere la bevanda davvero poco salutare.

Il Pumpkin Spice Latte is basically made with:

Espresso
Latte
Sciroppo di Zucca
L’espresso può essere facilmente preparato a casa mentre per quel che riguarda il latte, va schiumato perché deve essere più denso e cremoso; per fare ciò, c’è bisogno di un montalatte sia manuale che elettrico. Puoi usare anche un frullatore ad immersione per ottenere la schiuma oppure puoi evitare la schiuma producendo un latte classico a cui aggiungere la panna montata.

Lo sciroppo di zucca è davvero facile da preparare: basta unire zucchero, spezie e polpa di zucca per creare una crema liscia, che userai per il tuo latte speziato alla zucca.

2 stecche di cannella
600 grammi di zucchero
500 ml di acqua fredda
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
2/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 di cucchiaino di noce Moscata
600 ml di latte
300 ml di caffè
Panna montata (opzionale)
4 cucchiai di polpa di zucca o zucca in barattolo


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