【鹿背山柿出荷組合70周年企画】農家直伝！柿レシピ動画

#京都府木津川市#鹿背山柿出荷組合#70周年#柿#柿レシピ
【祝！鹿背山柿出荷組合　設立70周年】

鹿背山地域では、柿の生産者が協力して選果・出荷作業を行う「鹿背山柿出荷組合」が作られています。
この動画では組合設立70周年を記念して、木津川市食生活改善推進員と柿出荷組合がコラボし、柿を使ったレシピを３つご紹介します。


【柿ようかん】0:28
柿（熟し柿）　200g
粉寒天　小さじ2
水　400ml
砂糖　80g
柿（いちょう切り）　100g


【柿ジャム】3:07
柿（熟し柿）　2.0～2.1㎏　正味　1000g
砂糖　400g
ゆずの皮　20g
ゆずの果汁　30㏄

※今回はゆずの果汁を使用しましたが、
レモン汁　60㏄
でも代用が可能です。

【柿とほうれん草の白和え】7:14
柿　200g 　(大1個)
ほうれん草　200g
木綿豆腐　150g
砂糖　小さじ2
白煎りごま　大さじ1
塩　少々
マヨネーズ　大さじ4


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♦市のおいしい特産品、柿を応援しよう！
木津川市ふるさと納税のお礼の品にありますので、市外の家族や友人におすすめしてみてください。
https://www.city.kizugawa.lg.jp/index...

♦関連動画
「柿を守り続けて７０年　鹿背山柿出荷組合」
   • 柿を守り続けて７０年　鹿背山柿出荷組合  

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