Knoblauchbrot mit Knoblauchbutter| Mozzarella| Parmesan| Petersilie - Homemade cheesy garlic bread

Knoblauchbrot mit Knoblauchbutter - super weich & fluffig

Mit Mozzarella, Parmigiano Reggiano Parmesan und frischer Petersilie
Perfekt und passend als Beilage für diverse Gerichte oder zum Grillen.
Probiert das Rezept gern aus - wirklich lecker.

🍞Recipe in english - pls see below - Cheesy homemade garlic bread - super soft and delicious.

Rezept:
7g Trockenhefe o. 21g frische Hefe
2 TL Zucker = 15 g Zucker
100 g lauwarmes Wasser max. 42 Grad
140 g lauwarme Milch max. 42 Grad
1 Ei Größe M - Raumtemperatur
60 g weiche Butter - Raumtemperatur
430 g Mehl Typ 405 - gesiebt
1 TL Salz

Optional:
1 Ei + 1 TL Wasser, damit das Knoblauchbrot schön goldbraun wird

Entweder für die Füllung oder zum Bestreichen oder beides
Mozzarella oder ein anderen Käse der Wahl für die Füllung
1 Handvoll frische Petersilie
3 EL weiche o. geschmolzen Butter
2-3 Knoblauchzehen
geriebener Parmesan

Tipp: es können natürlich auch andere Gewürze oder auch trockene benutzt werden, bitte nach belieben
Zudem können die Knoblauchbrötchen auch eingefroren werden, diese dann in Gefrierbeutel tun.

Beschreibung:
1. Hefe, Wasser, Milch & Zucker vermengen - 10 Min. ruhen lassen (die Hefe ist aktiviert, wenn Bläschen zu sehen sind)
2. Ei, Butter, Salz, Mehl hinzufügen - kneten, bis der Teig geschmeidig geworden ist,
circa 6-8 Min. + 45 Min ruhen lassen
3. Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen
4. Teig mit ein wenig Öl bestreichen, damit dieser besser zu verarbeiten ist.
5. Teigbällchen mit Mozzarella formen
6. Knoblauchbutter: Petersilie, Knoblauch, Butter, Mozzarella - mixen
7. 1 Ei + 1 TL Wasser vermengen + Teigbällchen damit bestreichen
8. 20 - 27 Minuten goldbraun bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen
9. Mit Knoblauchbutter + optional mit Parmesan bestreichen
10. Fertig - guten Appetit!

Bei Fragen, melde dich gern
Eure berriEllaskitchen

English
Recipe:
7g dry yeast or 21g fresh yeast
2 tsp sugar = 15 g sugar
100 g lukewarm water max. 42 degrees
140 g lukewarm milk max. 42 degrees
1 egg size M - room temperature
60 g soft butter - room temperature
430 g flour type 405 - sifted
1 tsp salt

Optional:
1 egg + 1 teaspoon water to make the garlic bread nice and golden brown

Either for the filling or for spreading or both
Mozzarella cheese or other cheese of your choice for the filling
3 tbsp soft or melted butter
1 handful of fresh parsley
2-3 cloves of garlic
grated parmesan

Tip: Of course you can also use other spices or even dry ones, as desired
The garlic rolls can also be frozen, then place in freezer bags.

Description:
1. Mix yeast, water, milk & sugar - let it rest for 10 minutes (the yeast is activated when bubbles can be seen)
2. Add egg, butter, salt, flour - knead until the dough becomes smooth,
Let it rest for about 6-8 minutes + 45 minutes
3. Preheat oven to 180 degrees Celsius top/bottom heat
4. Brush the dough with a little oil to make it easier to work with - optional
5. Form dough balls with mozzarella
6. Garlic butter: parsley, garlic, butter, mozzarella - mix
7. Mix 1 egg + 1 teaspoon water + brush dough balls with it
8. Bake for 20 - 27 minutes until golden brown at 180 degrees top/bottom heat
9. With garlic butter + optional spread Parmesan
10. Done - enjoy your meal!

If you have any questions, just get in touch
Your berriEllaskitchen

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