அட்டகாசமான ஸ்வீட் ரெசிப்பீஸ் | Sweet Recipes In Tamil | Navarathiri Special Sweet Recipes

அட்டகாசமான ஸ்வீட் ரெசிப்பீஸ் | Sweet Recipes In Tamil | Navarathiri Special Sweet Recipes | ‪@HomeCookingTamil‬

#sweetrecipestamil #navarathirispecialsweet #sweetboondirecipe #semiyakesarirecipe

Chapters:
Promo - 00:00
Inipu Boondi: 00:14
Semiya Kesari: 05:52

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin...

இனிப்பு பூந்தி
தேவையான பொருட்கள்

கடலை மாவு - 3 கப் (வாங்க:https://amzn.to/45k4kza)
தண்ணீர்
ரெட் புட் கலர் ஜெல் - 3 சொட்டு (வாங்க: https://amzn.to/45pO1kz)
பச்சை கலர் பவுடர் (வாங்க: https://amzn.to/45pO1kz)
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு (வாங்க: https://amzn.to/2RGYvrw)
முந்திரி (வாங்க: https://amzn.to/3DS0FNr)
திராட்சை (வாங்க: https://amzn.to/36WfLhN)
சர்க்கரை - 2 கப் (வாங்க: https://amzn.to/45k7SkY)
ஏலக்காய் தூள் (வாங்க: https://amzn.to/2U5Xxrn )
பச்சகற்பூரம் (வாங்க: https://amzn.to/3adM26i)

செய்முறை:
1. முதலில் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கடலை மாவு எடுத்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றி மிருதுவான மாவாக கலக்கவும்.
2. இரண்டு தனித்தனி கிண்ணங்களில் சிறிது சிறிதாக போட்டு, ஒன்றில் சிவப்பு நிற உணவு வண்ணங்களையும், மற்றொன்றில் பச்சை நிற உணவு வண்ணங்களையும் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. இப்போது ஒரு அகன்ற கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி இதில் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியின் உதவியுடன், மாவை சேர்த்து பொரிக்கவும்.
4. பூந்தியை வறுத்த பின் சிவப்பு, பச்சை இரண்டையும் அப்படியே வறுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தனியாக வைக்கவும். அதன் பிறகு முந்திரி, திராட்சையை வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
5. இப்போது சர்க்கரை பாகுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, அதில் சர்க்கரை சேர்த்து, உருகிய பின், மூன்று-நான்கு நிமிடம் கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அணைக்கவும். இது தொட்டால் ஓட்டும் தன்மையில் இருக்க வேண்டும்.
6. இப்போது பூந்தியில் வறுத்த முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய் தூள், பச்சகற்பூரம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், பின் சூடான சர்க்கரை பாகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஐந்து நிமிடம் கழித்து நன்றாக ஊறினால், இனிப்பு பூந்தி தயார் உடனே பரிமாறலாம்.

சேமியா கேசரி
தேவையான பொருட்கள்

சேமியா - 1 கப் (250 மி.லி கப்)
தண்ணீர் - 2 1/2 கப்
கேசரி கலர் - 1 சிட்டிகை
சர்க்கரை - 3/4 கப்
ஏலக்காய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
முந்திரி பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி
திராட்சை - 1 மேசைக்கரண்டி
நெய் - 5 தேக்கரண்டி

செய்முறை:
1. ஒரு பானில் நெய் ஊற்றி, சேமியாவை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. அதே பானில் மீண்டும் நெய் ஊற்றி முந்திரி, திராட்சையை சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் வறுத்த சேமியாவை சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
4. சேமியா பாதி வெந்ததும் கேசரி கலர் சேர்க்கவும்.
5. சேமியா முழுமையாக வெந்தவுடன் சர்க்கரையை சேர்க்கவும்.
6. பின்பு ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
7. சேமியா கெட்டியானதும் வறுத்த முந்திரி திராட்சையை சேர்க்கவும்.
8. இறுதியாக நெய் சேர்த்து கலந்து விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.
9. அருமையான சேமியா கேசரி தயார்.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com