鐵蛋《自製過程真厚工～～Q香》

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材料：
雞蛋20顆
紅糖160克
砂糖70克
冰糖70克
醬油220克
水 2杯
製作方法：
1、蛋用電鍋蒸熟去殼待用
2、炒鍋裏放入紅糖、砂糖、
冰糖炒香，要持續拌炒以免
沾鍋大約5分鐘聞到焦糖香加
入醬油、水、煮滾，將剝好的
蛋 放入滷鍋裡大火煮滾，改小
火煮一個半小時，把蛋撈起待
冷存放冰箱裡冰鎮。
3、第二天蛋和滷汁再加一杯水
煮一個半小時。
4、第三天蛋和滷汁再加一杯水
煮一個半小時。
5、鐵蛋放冰箱想吃😋就拿來吃
冰過更Q

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