Mizsei János, I love termelő⎜GOURMET SPECIAL

Mizsei János a MÁK séfje lassan 10 éve kezdte el építeni helyi termelői hálózatát. A "Farm to table" koncepcióból azonban csak most lett világtrend.

A harmincas évei elején járó séf új ételét gyerekkori emlék inspirálta, de mindent belepakolt, ami a kortárs gasztronómia igényeinek megfelel: kovászt, infúzált spárgát, vinagrettet és egy különleges borsfajtát is. A mangalica dagadót megkóstolhatod a MHB Bank Gourmet Fesztiválon.

A MÁK nagy változáson megy is keresztül: bisztróból szépen lassan fine dining étteremmé alakul. A folyamatot egy éve követem, amit hamarosan láthattok egy hosszabb portré filmben.

Iratkozz fel a csatornámra a sorozat többi videójáért!
Legyünk barátok az Instagramon is:   / norbertadam​  

–––––––––––––––––––––
Gyártó: we are morse
https://www.wearemorse.com

Producer: Kiss Norbert Ádám
Minden jog fenntartva!
2023.