Свиная грудинка с квашеной капустой - лучший рецепт в Болгарии🇧🇬

«Пожалуйста, включите субтитры, чтобы понимать это видео на вашем языке»

1 кг свиной грудинки
1 кг квашеной капусты
2 лука-порея
1/2 стакана рассола квашеной капусты
4 столовые ложки свиного сала
2 лавровых листа
2 чайные ложки паприки
молотый черный перец по вкусу
соль для засолки мяса - 1/2 ч. л.

Метод приготовления
1. Нарежьте лук-порей.
2. Нарезать свинину соломкой.
3. С обеих сторон посыпать солью, черным перцем и небольшим количеством паприки. Подождите 10-15 минут, чтобы мясо впитало маринад.
4. Нарезать квашеную капусту соломкой, смешать с луком-пореем. Посыпать паприкой, перемешать.
5. Выложите половину капусты на дно мультиварки, смазанной 2 столовыми ложками сала.
Добавить 1-2 лавровых листа, сверху выложить слой мяса, затем капусту, мясо и капусту.
Влейте рассол и добавьте оставшийся жир.
6. Поставьте глиняный горшок на дно холодной духовки, увеличьте температуру до 150 °. После достижения температуры блюдо запекается 3 часа.

#квашенаякапуста #свинина #мясо #болгария