Как сделать белково-масляный крем. Елена Солнцева

Рецепт белково-масляного крема:

Состав:
5 белков
400 грамм сахара
1/3ч.ложки лимонной кислоты
ванилин на кончике ножа
125 грамм воды
500-540 грамм сливочного масла

Приготовление:
Белки с ванилином и лимонной кислотой
взбить до мягких пиков.
Сахар+вода варить до температуры 120гр.С
Тонкой струйкой вливать сахарный сироп во взбитые белки.
Взбивать на высокой скорости примерно минут 10-15 до момента,
пока крем не накрутится на венчик и начнёт отходить
от чаши миксера.
Белково-заварной крем готов.

Теперь приготовим белково-масляный крем.

Взбиваем сливочное масло до побеления
и в 3-4 приема добавляем белково-заварной крем.
Белково-масляный крем готов!
__________________________________
🎁 Форму, миксер, красители, кандурин и многое другое покупала тут: https://bakerstore.ru/?tracking=elenaS
по промокоду ElenaS вы получите 5% скидку
_________________________________________
✔️ Подписывайтесь на наш Rutube канал чтобы не потерять нас!
https://rutube.ru/channel/24219521/

✔️Так же подписывайтесь на Яндекс Дзен
https://zen.yandex.ru/tortodel
_________________________________________
✔️Сайт Любимый Василек
https://ivanovskij-trikotazh.ru/
_________________________________________
💬Невероятно простой способ выровнять торт -    • Невероятно простой способ выровнять т...  

💬Подробно про бизнес "Торты на заказ" Часть 1 -    • Подробно про бизнес "Торты на заказ"....  

💬Подробно про бизнес "Торты на заказ" Часть 2 - Сколько я зарабатываю с торта? Ответы на вопросы "Бизнес на тортах".   • Сколько я зарабатываю с торта? Ответы...  

💬Как из обычного принтера сделать пищевой -    • Как из обычного принтера сделать пище...  

💬Видео про духовки -    • Обзор мини духовок AVEX, REDBER, ЭКОН...  

💬 Термопот как у меня - https://oberhof.ru/catalog/chayniki-i...

💬Автоклав как у меня https://домашнийстандарт.рф/

💬Всё для пищевого принтера покупаю тут https://bp-ink.ru/

💬 Миксер как у меня - https://bakerstore.ru/kuhonnaya-tehni...
______________________________________
🌸Шоколадная глазурь на воде для подтёков    • Шоколад + Вода = Испорченная Глазурь?...  

🌸Белково масляный крем    • Как сделать белково-масляный крем. Ел...  

🌸Белково-заварной крем -    • Белково-заварной крем. Рецепт + Полез...  

🌸Рецепт бисквита -    • СДЕЛАЛА ТАКОЙ БИСКВИТ БОЛЕЕ 1000 РАЗ ...  

🌸Рецепт заварного-масляного крема в прослойку -    • Самый вкусный заварной крем / Крем пл...  

🌸Торт медовик -    • СОБРАЛА ТОРТ И НАРИСОВАЛА НА НЁМ КАРТ...  

🌸Сборка торта букет -    • СБОРКА, УКРАШЕНИЕ, СЕБЕСТОИМОСТЬ ШИКА...  
______________________________________
✔️ Наша почта для сотрудничества:
[email protected]

✔️ Наша группа ВК
https://vk.com/liskitortik
______________________________________
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

#крем #рецепт #масляный #белковый #белково #МК #мастер #класс
Как сделать белково-масляный крем. Елена Солнцева