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PECHITO DE CERDO A LA BARBACOA 🍖

𝐼𝓃𝑔𝓇𝑒𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝑒𝓈:
• 1 pechito de cerdo 🐷
• ⁠Sal y pimienta 🧂
• ⁠Caldo de verduras 🥒
• ⁠Barbacoa
• ⁠Salsa de soja
• ⁠2 papas medianas 🥔
• ⁠1ccda de queso cheddar untable
• ⁠1ccda de queso crema
• ⁠Cebolla de verdeo
• ⁠Queso mozzarella 🧀

La carne la deje cocinando con tapa y papel aluminio a fuego bajo por 2 horas. La clave esta en destapar la olla por nada. La salsa la reduje agregando fecula de maiz disuelta en agua y un poco de barbacoa, fui revolviendo hasta que consegui la consistencia que queria. Este es un corte de carne muy similar al de las ribs y queda con el mismo sabor. Prueben esta manera de cocinarlas, les va a encantar 🙌🏽

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